축협이나 농협에 가면 한우 힘줄 또는 한우 스지를 팔아요 가격도 엄청 저렴합니다! 지금 사진상의 고기가 15,000원 정도예요 두둑한 한팩입니다. 스지는 소를 부위별로 자르고 남는 부위를 통칭하는 말인데요 힘줄에 적당히 고기도 붙어있고 힘줄도 맛있어요 지점마다 다른데 저희 동네는 고기가 더 많은데 다른 동네 가니까 도가니 같은 두꺼운 힘줄이 많더라구요 압력솥에 15분 정도 삶으면 쫀득하고 영양가 높은 한우를 맛보실 수 있어요 삶아서 실파를 뿌려주면 손님용으로도 손색이 없지요! 제가 자주 해먹는 요리예요!
